Nossos produtos




Cogumelos in natura


Nossa empresa tem grande orgulho em produzir cogumelos orgânicos de alta qualidade, entregues em restaurantes e hotéis da grande Florianópolis e região. O cultivo de cogumelos na Fungi brasilis respeita princípios de sustantabilidade ambiental e ecologia, e utiliza apenas resíduos agrícolas completamente livres de substâncias químicas. Comercializamos diversas espécies de Pleurotus (citrino, salmão, fênix, cardoncello e ostreatus), shiitake, cogumelo pompom e nameko.





Flores comestíveis


Cultivamos e comercializamos cerca de 20 variedades de flores conforme sazonalidade. Estas flores são geralmente embaladas compondo misturas variadas no que se refere a coloração, forma e sabor. As flores comestíveis mais comuns produzidas pela nossa empresa são a capuchinha, amor perfeito, cravinas, Impatiens, boca de leão, Pelargonium, dentre outras.






Saladas baby leaf


As saladas baby leaf incluem composições variadas de alfaces baby e suplementos tais como, espinafres, rúculas, rabanete, mostardas e flores ou tomate cereja. Estas composições tem como objetivo incluir folhas com colorações e formas diferenciadas e também com sabores e características nutricionais complementares. O sabor dos produtos é acentuado porque nossas saladas não são estocadas sendo colhidas e entregues ao consumidor no próprio dia. Produzimos ainda rúculas diferentes e espinafres nas estações mais propicias para cada uma destas folhosas.






Microverdes


Produzimos cerca de 12 variedades de microverdes, que possuem sabor mais acentuado do que o da planta adulta em função de sua máxima absorção de nutrientes do substrato. Combinamos nossos microverdes em misturas com sabores compatíveis (mixes) e também comercializamos variedades puras. Algumas variedades são utilizadas como guarnição (amarantos, beterraba, repolho roxo), como fornecedoras de sabor (rúculas, rabanete, agrião) e ainda como temperos (salsa e coentro). Produzimos também talos de milho doce, mostarda e couve manteiga.